Leite-creme

Bata muito bem as gemas com o açúcar, até conseguir um creme esbranquiçado.

Dissolva o Amido de Milho Espiga com um pouco de leite e só depois junte o restante.

Acrescente a mistura anterior e leve a lume brando mexendo suave e continuamente até engrossar.

Sirva numa travessa ou em taças individuais polvilhado com canela.