Maçã assada em mel e vinho do Porto

Aquecer o forno a 190ºC enquanto se descasca as maçãs, extraindo-lhes o caroço. Corta-se as maçãs aos cubos e leva-se estes a um recipiente que possa ir ao forno.  Salpica-se as maçãs com limão, verte-se o mel, o vinho e polvilha-se com a canela.

Quando as maçãs estiverem cozidas vão a servir ainda quentes, acompanhadas com miolo de noz e uma bola de gelado.