Maçãs orientais

Descascar as maçãs e cortá-las aos pedaços.

Juntar numa frigideira uma chávena de açúcar, um pouco de água e levar ao lume.

Esperar que os ingredientes se dissolvam até ganharem cor e consistência.

De seguida, juntar o sumo de laranja, uma pitada de açafrão e as maçãs.

Ir virando as maçãs até ficarem caramelizadas e, por fim, ainda ao lume, regar com Grand Marnier.

Deixar arrefecer e servir a seu gosto com chantilly.