Manga gratinada em leite de coco

Aquece-se o forno.

Escorre-se os frutos.

Pica-se a hortelã.

Polvilha-se os frutos escorridos com as sementes de sésamo.

Bate-se as gemas com o açúcar e junta-se, depois, o leite de coco.

Unta-se com o óleo um prato de ir ao forno e dispõe-se nele os frutos, alternando as cores.

Deita-se por cima o creme de ovo e leva-se ao forno durante 20 minutos.

Serve-se de imediato.

Decora-se com hortelã picada.