Mexidos

Põe-se o açúcar ao lume até atingir o ponto de espadana, pouco puxado.

Tira-se do lume e adiciona-se o miolo do cacete e mexe-se bem com a colher para desfazer o pão.

Adiciona-se as frutas secas, as 10 gemas e o vinho do Porto.

Vai ao lume, para cozer as gemas.

Ainda quente, adiciona-se a manteiga.

Serve-se polvilhado de canela.