Mimos

Junte água ao açúcar e deixe ferver cerca de dois minutos.

Num recipiente, coloque o côco ralado, as gemas, os ovos inteiros e a baunilha, e mexa sem bater.

Vá juntando a calda de açúcar quente sem deixar de mexer.

Coloque em banho-maria formas untadas com margarina, polvilhadas com açúcar e com meia cereja cristalizada no fundo.

Coza em forno quente durante meia hora.