Nectarinas Assadas com Picante e Damascos com Raspa de Laranja e Pimenta Preta

1.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2.

Parta os Paus de Canela e o Anis Estrelado em 2 ou 3 pedaços e coloque-os numa taça juntamente com as Folhas de Louro.

Divida a Vagem de Baunilha em duas partes e retire as sementes com o cabo da faca, adicione as sementes e a Vagem vazia numa taça com as especiarias.

3.

Acrescente o mel, o sumo e as raspas de laranja, Pimenta Preta, o açúcar e mexa bem.

4.

Corte a fruta ao meio e remova o caroço, coloque depois a fruta num prato raso (próprio para ir ao forno) com a casca virada para baixo.

5.

Deite sobre a fruta, molho picante, pedaços pequenos de manteiga e salpique com um pouco de Pimenta Preta extra.

6.

Leve ao forno durante 15 minutos, pincelando com os sumos a cada 5 minutos.

7.

Delicioso se servido com gelado.