Panquecas
Misture a farinha, o fermento e o açúcar.
Bata o ovo com o leite e misture com a farinha e o açúcar. Junte a manteiga derretida.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e deite colheradas de massa.
Deixe cozinhar em lume brando até que faça bolhas à superfície. Volte e deixe cozinhar 1-2 minutos.
Molho
Leve as framboesas ao lume com o açúcar e a raspa de limão.
Deixe ferver durante 6 minutos (verifique se as framboesas se desfizeram todas).
Coe o molho por um passador de rede para tirar as sementes. Sirva com as panquecas.
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