Panquecas de aveia

Num recipiente junta-se os flocos de aveia, o fermento e a farinha (peneirados).

Mistura-se.

Depois, junta-se o iogurte e mexe-se bem.

No final, adiciona-se o ovo, continuando a mexer.

Tempera-se com uma pitada de sal.

Entretanto, numa frigideira anti-aderente (com o lume baixo), verte-se um pouco de azeite.

Quando o azeite estiver quente, deita-se, utilizando uma colher de sopa, pequenas porções da massa anterior.

Quando a parte de cima da panqueca endurecer, vira-se.

Há que ter cuidado para não deixar queimar.