Panquecas rápidas

Panquecas rápidas

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Ingredientes

  1. Farinha com fermento: 1 Caneca
  2. Leite: 1 Caneca
  3. Ovo: 1
  4. Sal: q.b.
  5. Banana, pêra, ou outro fruto: A gosto
  6. Iogurte natural: 1 Pacote
  7. Mel: A gosto

Preparação

Numa tigela funda verte-se a caneca de farinha, a caneca de leite e o ovo. Tempera-se com uma pitada de sal. Rala-se a fruta. Envolve-se cuidadosamente todos os ingredientes até formar uma "pasta" uniforme.

Entretanto, numa frigideira aquecida, coloca-se uma noz de manteiga e deixa-se derreter. Nessa altura, utilizando uma colher de sopa, vertem-se pequenas quantidades de massa na frigideira. Deixa-se a massa espalhar e, quando se torna possível virá-la, cozinha-se de ambos os lados.

Quando as panquecas apresentarem um aspecto dourado, saem do lume.

Repete-se a operação (incluindo a manteiga) até terminar a massa.

Serve-se com iogurte natural e mel.


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