Parfait de chocolate Toblerone

Juntar o leite a ferver sobre as gemas batidas.

Levar a lume brando, mexendo, mas sem levantar fervura.

Quando começar a ficar uma pequena camada numa colher que se introduz no preparado, retirar do lume.

Incorporar o chocolate ralado e o licor Beirão; mexer tudo bem.

Bater as natas e o açúcar em "chantilly" e juntar ao chocolate, quando este estiver frio.

Colocar o preparado em formas individuais previamente forradas em redor com papel vegetal.

Decorar com chocolate raspado.