Pastel de Moscatel

Pastel de Moscatel

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Ingredientes

  1. Massa Farinha: 1 kg
  2. Água: 0,5 l
  3. Creme Açúcar: 500 g
  4. Água: 0,3 dl
  5. Miolo de amêndoa: 300 g
  6. Moscatel de Setúbal: 5 cl
  7. Ovos: 12

Preparação

Numa amassadeira, junta-se a farinha e a água até desprender do balde. Deixa-se descansar. Seguidamente num tacho junta-se o açúcar com água e vai a ferver até atingir ponto pérola. Deixa-se arrefecer.

Mistura-se depois os ovos e o miolo de amêndoa com o moscatel. Forra-se as formas com a massa e enche-se com o recheio.

Leva-se ao forno, a 200ºC, durante 15 minutos.


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