Pastel de Moscatel

Numa amassadeira, junta-se a farinha e a água até desprender do balde.Deixa-se descansar.

Seguidamente, num tacho, junta-se o açúcar com a água e vai a ferver até atingir ponto pérola. Deixa-se arrefecer.

Mistura-se depois os ovos e o miolo de amêndoa e o Moscatel.

Forra-se as formas e enchem-se com o recheio.

Leva-se ao forno, em temperatura de 200ºC durante 15 minutos.