Queques de amêndoa e noz

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até duplicar de volume.

Juntam-se de seguida as amêndoas e as nozes moídas, a canela e a raspa do limão.

Deita-se a massa em forminhas untadas com manteiga e polvilham-se com farinha.

Leva-se ao forno, previamente aquecido a 180ºC, até os queques estarem cozidos.

Retiram-se do forno e quando estiverem mornos polvilham-se com icing sugar.