Queques de limão com molho de maracujá

Aqueça o forno a 160 ºC.

Unte um tabuleiro de queques (ou qualquer outro tipo de forma com a capacidade de 1/2 chávena) com manteiga e peneire com farinha.

Coloque a manteiga, açúcar e raspa de limão numa tigela de batedeira.

Bata até obter uma mistura leve e cremosa.

Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem antes de cada adição.

Peneire a farinha e fermento em pó por cima da mistura de manteiga e misture juntamente com o sumo de limão.

Divida a massa pelas formas e leve ao forno por 25 minutos ou até um palito quando inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto coloque o açúcar, água e polpa de maracujá numa panela pequena.

Aqueça em lume brando, mexa até o açúcar dissolver.

Aumente o lume e deixe a mistura ferver por 6 a 8 minutos ou até ficar espessa (tipo xarope).

Para servir, regue os queques mornos com o molho quente por cima.