Sobremesa merengada

Retire a côdea e corte o pão aos bocadinhos.

Regue o pão com o leite e deixe embeber.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte o miolo de avelã moído, o ovo e as 2 gemas.

Bata as 2 claras em castelo.

Adicione as bolachas, também bem partidas, ao pão.

Misture muito bem.

Unte um pirex com um pouco de margarina e deite o preparado.

Leve a cozer em forno médio a 180º C., durante 25 minutos.

Retire do lume, salpique o doce com o vinho do Porto e barre com a geleia ou outro doce.

Bata em castelo as outras 2 claras, juntando a pouco e pouco o restante açúcar e o sumo de limão.

Cubra o doce com o merengue e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar em pó.

Leve a alourar em forno muito quente a 250º C.

Deixe arrefecer e sirva.