Taboulé de frutas

Macera-se a frio, aproximadamente durante duas horas, a fruta, cortadas em cubos, juntamente com o açúcar e o sumo de meio limão.

Mistura-se a sêmola, o açúcar baunilhado, o sumo de ½ limão e a hortelã picada.

Deita-se 13 cl de água a ferver.

Tapa-se e deixa-se subir.

No momento de servir, mistura-se a sêmola com a salada de frutas.