Tigeladas

Juntam-se os ovos com o açúcar, a raspa de limão, a canela e o sal, bate-se tudo muito bem.

Seguidamente, junta-se o leite e a farinha a pouco e pouco.

Levam-se as tigeladas de barro não vidrado ao forno de lenha, que deve ter sido previamente aquecido (350º).

Quando as tigelas estiverem quentes, enchem-se com o preparado dentro do forno.

Para tal deve usar um pau comprido com um púcaro, concha ou medida na ponta.

As tigelas cozem durante 15 minutos.