Em primeiro lugar separar os ovos. De seguida, colocar as 12 gemas com as 16 colheres( sopa) de açúcar num recipiente grande.
Depois de as gemas e o açúcar estarem misturados, junte-lhe os 3 queijos e por fim junte as claras e bata tudo com uma colher, até ficar bem misturado.
Agora pegue numa taça grande e coloque doce de champanhe no fundo e deite o preparado que acabou de fazer por cima e faça uma camada de doce de champanhe e uma camada do preparado, até acabar.
Coloque no frigorífico numa temperatura bem fresca e retire quando estiver sólida.
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