Tiramisu

Mascarpone:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar o mascarpone e continuar a bater até obter uma mistura homogénea.

Tiramisu:

Juntar o vinho e o café ainda quente. Mergulhar os biscoitos rapidamente nesse líquido.

Cobrir o fundo de uma travessa alta com os biscoitos. Espalhar sobre eles metade do creme mascarpone e salpicar com o cacau em pó.

Repetir a operação, desta vez colocando os biscoitos no sentido perpendicular em relação aos que estão na travessa.

Deixá-lo no frigorífico por pelo menos 1 hora.

Cortar em pedaços e servir em pratos individuais.