Francesinha à Poveira

Confecção da manteiga composta:

Colocam-se todos os ingredientes numa batedeira.

Bate-se lentamente e aumenta-se a velocidade à medida que os componentes fiquem ligados parecendo uma mousse.

Confecção da Francesinha Poveira:

Corta-se o pão ao meio a todo o comprimento.

Coloca-se no fundo, duas fatias de fiambre, quatro bocadinhos de linguiça e tosta-se numa infra ou grelhador.

Em seguida, acrescenta-se mostarda e quatro fatias de queijo, quando o queijo estiver derretido, coloca-se em cima a outra metade de pão, ligeiramente tostado e barrado com a manteiga indicada.

Tosta-se e serve-se com tom dourado.