Corta-se o frango em tiras e marina-se com um fio de azeite, curcuma, açafrão, gengibre, alho picado. Deixa-se no frigorífico de um dia para o outro.
Após este tempo, dispõe-se em palitos de espetadas e passa-se por sementes de linhaça. Condimenta-se com um fio de azeite e leva-se ao lume para dourar. Finaliza-se no forno durante 5 minutos a 180ºC.
Para o satay, leva-se uma panela ao lume e aloure a cebola e o alho num fio de óleo. Junte, caldo e leite de coco. Ferva e adicione o sumo de lima e manteiga de amendoim.
Condimenta-se e serve com as espetadas.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe