Corte o peito de frango em tiras; deite numa tigela e junte o sumo do limão, o azeite; tempere de sal, pimenta e orégãos; mexa e leve ao frio durante 15 minutos.
Limpe o pimento de pevides e peles brancas; corte-o em cubos.
Escorra os cogumelos Compal.
Lave o tomate cereja e corte-o ao meio.
Prepare as espetadas, intercalando nos espetos tiras de frango, cogumelos, metades de tomate e cubos de pimento; leve-as a grelhar 10 minutos de cada lado, pincelando a espaços com o molho da marinada.
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