Filé de frango ao molho de mostarda e pêssego

Tempere o filé de frango com o sal e a pimenta e deixe em repouso.

Aqueça o forno, a uma temperatura média.

Numa trituradora colocar a cebola picada, a mostarda, a maionese, rectifique os temperos e bata durante 2 minutos.

Numa travessa refractária, coloque um pouco do molho que se formou, o frango e deitar o restante molho por cima do frango.

Tape a travessa com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

Após 20 minutos retire o alumínio, e coloque os pêssegos espalhados na travessa.

Deixe cozer mais 25 minutos.

Vai ficar dourado e saboroso.

Acompanhe com arroz branco