Struddel de frango

Struddel de frango

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Ingredientes

  1. Massa folhada Frango cozido: 1
  2. Pimento vermelho: 1/2
  3. Pimento verde: 1/2
  4. Cebola: 1
  5. Alho: 5 dentes dentes
  6. Azeite: um pouco
  7. Tomate maduro: 1
  8. Sal: q.b.
  9. Gema de ovo: 1 ou 2

Preparação

colocar o frango a cozer.

Noutro tacho fazer refogado com azeite, cebola e allho (picado ou em pó).

Colocar o pimento em tiras pequenas e o tomate em pedaços pequenos. Apurar. Desossar o frango e desfiar.

Aproveitar a água do frango para canja.

Juntar o frango ao refogado e deixar apurar, misturando bem todos os ingredientes.

Espalhar a massa folhada que deve ser fininha, colocar 3 folhas sobrepostas com um fio de óleo ou azeite entre elas.

Retirar o frango deixando escorrer ao máximo toda a parte líquida que contiver. Quanto mais sequinho melhor.

Colocar na largura da massa folhada.

Enrolar normalmente, tal qual se faz uma torta. Vedar, pincelar com gema por cima para dourar e levar ao forno 20 a 30 minutos a 200 graus com forno pré aquecido.


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