Pede a um adulto para ligar o forno a 180º.
Forra um tabuleiro com papel vegetal e unta com manteiga derretida.
Separa as gemas das claras para 2 taças diferentes.
Adiciona às gemas o açúcar e o sal e mexe bem.
Bate as claras em castelo e incorpora um pouco no preparado anterior. Depois junta um pouco das farinhas e envolve. Repete esta operação até esgotar as claras em castelo e as farinhas.
Deita a massa num tabuleiro.
Pede a um adulto para levar ao forno durante 12 minutos.
Rala as cenouras descascadas e reserva. Lava a alface e reserva.
Depois de a massa estar pronta e arrefecida, corta ao meio no sentido longitudinal, ficando com 2 metades. Em cada uma delas forma triângulos com cortes transversais.
Barra cada triângulo com queijo creme. Adiciona a cenoura ralada começando pelo lado mais estreito até ¾ da massa e, por fim, a alface no lado mais largo, formando uma cenoura.
Coloca no frigorífico até servires.
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