Lava a abóbora, descasca e corta em cubos.
Coloca num tacho e adiciona o açúcar e o pau de canela.
Deixa cozer durante 30 minutos em lume brando sem tapar e mexendo sempre.
Deixa arrefecer um pouco.
Retira o pau de canela e o alecrim.
Se a textura não for suficientemente uniforme tritura com a varinha mágica.
Adiciona amêndoa torrada e picada e distribui por frascos devidamente esterilizados.
Bon appétit!
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