Panquecas

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Ingredientes

  1. Farinha fina (preferencialmente): 250 g
  2. Ovos: 2
  3. Leite: 3 dl
  4. Margarina morna derretida: 70 g
  5. Açucar: 1 Colher de sopa

Preparação

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha.

Bater bem até obter uma massa homogénea.

Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina.

Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa.

Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar.

Repetir a operação até esgotar a massa.

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