Idade recomendada: a partir dos 6 meses
Calorias por dose: 69 kcal
Descasque o nabo, a batata e a cebola e corte tudo em pedacinhos. Lave a beringela (com casca) e os cogumelos e corte tudo em pequenos pedaços. Leve tudo a cozer com um pouco de água, durante cerca de 30 minutos.
Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura é o indicado e triture até obter um preparado com a textura adequada. Sirva o prato do bebé e adicione uma colher de chá de azeite. Envolva e ofereça morno.
Sempre que seja possível, cozinhe a beringela com a casca, pois é nela que estão grande parte das vitaminas e outros nutrientes importantes para a saúde.
A única preocupação que deve ter na hora da escolha deste vegetal é verificar que se encontra brilhante e lustrosa, evitando assim as que possam ter sido colhidas há muito tempo e que podem revelar-se mais fibrosas.
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