Lava os legumes muito bem e corta em pedaços pequenos (utiliza uma faca de plástico ou pouco cortante). Retira a pele e as grainhas ao tomate.
Num tacho, junta 50ml de azeite, adiciona os legumes e deixa amaciar durante 3 minutos.
Adiciona a água quente e tempera com sal.
Deixa cozer durante cerca de 20 minutos.
Entranto, noutra panela, leva água com sal até à fervura. Adiciona as massas de Natal e deixa cozer cerca de 12 minutos. Depois escorre as massas e reserva.
Quando os legumes estiverem cozidos, retira do lume e passa com a varinha mágica até obteres um creme.
Distribui por 4 pratos. Em cada prato adiciona massas de Natal, um ovo de Codorniz e as lascas de Bacalhau.
Já está pronta a saborear!
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe