Num tacho, coloque o camarão congelado, a cebola cortada aos cubos, quatro dentes de alho cortados ao meio e 1/2 colher de sobremesa de massa de pimento; salpica-se com sal e rega-se um pouco com o vinho branco.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer o camarão; quando este estiver cozido, tira-se do tacho e reserva-se a água que sobrou já coada.
Numa frigideira coloca-se a derreter um pouco de margarina, um fio de óleo e o restante alho picado miudinho; colocam-se os camarões a fritar, quando estiverem fritos de um lado viram-se; depois põe-se num recipiente de ir à mesa com tampa e rega-se o camarão com o sumo de 1/2 limão.
Ao que se apurou de se fritar o camarão, junta-se um pacotinho de goya e a água que se apurou da cozedura do camarão.
Deixa-se ferver e depois rega-se o camarão com este molho.
Big Chefe