Camarão tigre grelhado com picante das Índias

Cortam-se os camarões ao meio no sentido longitudinal, temperam-se com sal grosso, sumo de limão, alho e reservam-se.

Coze-se o arroz selvagem, e também um pouco de arroz branco.

Liga-se o grelhador, marcam-se os pimentos vermelhos e também os espargos verdes.

Grelham-se os camarões, sem os deixar cozinhar na totalidade, levando-os ao forno juntamente com os pimentos e os espargos.

Trituram-se as malaguetas num almofariz com uma pitada de sal e azeite, até ficar uma pasta uniforme, juntando depois um pouco mais de azeite.

Emprata-se a gosto, dispondo só o molho por cima dos camarões com muita paixão.