Camarões grelhados

Abrem-se os camarões ao meio, dando-lhe um golpe no dorso, no sentido do comprimento, mas deixando a cabeça inteira.

Limpam-se de vísceras.

Faz-se uma massa de alho, piripiri, sal, algumas gotas de sumo de limão e coentros picados.

Barram-se os camarões com esta massa e deixa-se ficar a marinar durante 1 hora, no mínimo.

Grelham-se nas brasas ou na chapa, até dourarem, e servem-se com molho de manteiga temperado com sumo de limão.