Caril de camarão

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Ingredientes

  • Camarão: 400 g
  • Lima: 1
  • Cominhos: 1/2 Colher de chá
  • Caril: 2 Colheres de sopa rasas
  • Garam massala: 1/2 Colher de chá
  • Leite de coco: 400 ml
  • Farinha Maizena: 1 Colher de chá rasa
  • Cebola: 1
  • Alho: 3 Dentes pequenos
  • Tomate pelado em lata: 400 g
  • Sal grosso: 1 Pitada
  • Azeite: 3 Colheres de sopa

Preparação

Tempere os camarões de sal grosso, sumo de meia lima e o garam masala.

Pique muito bem a cebola e os alhos e leve-os ao lume com o azeite. Deixe refogare quando estiver translúcida adicione o tomate pelado e cortado aos bocadinhos.

Tempere de sal, cominhos e metade da quantidade de caril. Adicione os camarões e deixe cozinhar por cerca de 15-20minutos, mexendo de vez em quando para não se queimar.

Deite o leite de coco aos poucos, mexendo até ferver novamente.

Entretanto cozinhe um arroz branco para acompanhar.

Quando o arroz estiver quase pronto, regue o caril com o restante sumo de lima e a farinha maizena.

Mexa levemente para engrossar um pouco.

Sirva bem quente com o arroz.

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