Cerveja com marisco

Cerveja com marisco

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Ingredientes

  1. Pimenta: q.b.
  2. Sal: q.b.
  3. Cerveja: 2 dl
  4. Coentro: 2 ramos
  5. Amêijoa: 1 kg
  6. Gamba: 250 gr
  7. Louro: 1 folha
  8. Azeite: 0,5 dl
  9. Pimento verde: ½
  10. Alho: 2 dentes
  11. Cebola: 1
  12. Tabasco: q.b.
  13. Limão: q.b.

Preparação

Picar a cebola, os dentes de alho e os pimentos (½ verde; ½ vermelho).

Refogar no azeite juntamente com o louro.

Temperar com sal e pimenta.

Cozer as gambas neste molho.

Descascar e reservar as gambas.

Juntar as amêijoas até deixar abrir.

Adicionar metade dos coentros e a cerveja.

Deixar ferver durante dois minutos.

Acrescentar as gambas já descascadas, o tabasco e os temperos.

Servir, decorando com limão e o restante coentro.

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