Corte os chocos às tiras e tempere-os com sal, pimenta, dois dentes de alho laminados, a salsa e o limão cortado às rodelas, reservando algumas para a decoração.
Deixe tomar gosto.
Entretanto, coza os camarões durante 5 minutos, num tacho com a água, dois dentes de alho picados, parte dos coentros e um pouco de sal.
Escorra depois de cozidos.
Parta o pão aos pedaços para dentro de uma tigela e regue-o com o caldo da cozedura do camarão.
Refogue os restantes alhos picados com o azeite e junte o colorau e o pão demolhado.
Envolva juntamente com os camarões descascados e cortados aos pedaços e tempere com sal, pimenta e parte dos coentros que restaram picados.
Entretanto envolva a farinha com os ovos batidos.
Passe as tiras de choco pela mistura e frite na gordura quente.
Coloque a açorda numa travessa e, em cima, disponha o choco frito.
Decore com os restantes coentros e as rodelas de limão que sobraram e sirva de imediato.
Big Chefe