Moqueca de camarão

Moqueca de camarão

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Ingredientes

  1. Camarão (descascados: 400 g
  2. Pimento verde: 1
  3. Cebola: 2
  4. Alho: 2 dentes
  5. Tomate: 4
  6. Leite de coco: 3 dl
  7. Azeite: 1 dl
  8. Azeite de dendê: 2 colheres de sopa
  9. Coentro: 1 colher de sopa

Preparação

Leve ao lume o azeite. Junte a cebola e os alhos picados. Deixe refogar e acrescente o tomate e os pimentos cortados. Deixe cozinhar e adicione os camarões. Acrescente, com vagar, o leite de coco, deixando apurar.

Junte o azeite de dendê e os coentros picados na altura de servir.


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