Muamba de Marisco

Muamba de Marisco

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Ingredientes

  1. Cebola: 1
  2. Muamba: 50 gr
  3. Farinha de Trigo: 50 gr
  4. Mexilhão: 200 gr
  5. Alho: 3 dentes
  6. Caldo de peixe: ½ copo
  7. Camarão: 200 gr
  8. Jindungos: 2
  9. Vinho branco: 1 dl
  10. Azeite: 1 dl
  11. Amêijoas: 200 gr
  12. Sal: q.b.

Preparação

Faz-se um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho picados e o jindungo.

Seguidamente juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperamos com o sal e deixamos apurar um pouco.

De seguida acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba.

Deixamos cozer bem e acrescentamos a farinha de trigo já misturada com um pouco de água para engrossar o molho.

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