Muamba de marisco

Muamba de marisco

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Ingredientes

  1. Cebola: 1
  2. Muamba: 50 g
  3. Farinha de trigo: 50 g
  4. Mexilhão: 200 g
  5. Alho: 3 dentes
  6. Caldo de peixe: ½ copo
  7. Camarão: 200 g
  8. Jindungo: 2
  9. Vinho branco: 1 dl
  10. Azeite: 1 dl
  11. Amêijoa: 200 g
  12. Sal;: q.b.

Preparação

Fazer um refogado com azeite, cebola picada, os dentes de alho e o jindungo picados.

Juntar o caldo de peixe ou marisco.

Temperar com sal e deixar apurar.

Acrescentar o marisco, o vinho e a muamba.

Deixar cozer muito bem e juntar a farinha de trigo já misturada num pouco de água, para engrossar o molho.

Servir bem quente.

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