Aletria com Fiambre e Açafrão

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Ingredientes

  • Aletria: 400 g
  • Fiambre: 125 g (uma só fatia)
  • Água: 3 lt
  • Açafrão em pó: 1 colher
  • Nata: 2 dl
  • Ovo: 3 2 gemas cruas + 1 gema cozida
  • Óleo: 1 fio
  • Salsa: 1 ramo
  • Queijo ralado: 40 g
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Coza a aletria em água temperada com o sal, o fio de óleo e o açafrão durante 5 minutos. Escorra bem e reserve. Junte numa taça que possa ir ao micro-ondas as natas, o fiambre partido aos cubos e as gemas cruas; tempere com sal e pimenta e mexa muito bem. Tape com película aderente e leve ao micro-ondas durante 2 minutos na potência média. Junte este preparado à aletria e misture tudo muito bem. Leve de novo ao micro-ondas durante 1 minuto. Sirva polvilhado com a salsa e a gema de ovo cozida devidamente picadas.

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