Preparado de Molho de Cogumelos Selvagens: 3 colheres de sopa
Cogumelo: 1 lata pequena
Delícia do Mar: 6 pauzinhos&l
Preparação
Comece por cozer a massa.
Deite água até metade do copo, coloque um dente de alho e o caldo de peixe, e programe 10 minutos, temperatura de 100ºC, velocidade 1.
No final deste tempo coloque o cesto com a massa lá dentro e programa mais 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 3.
Retire a massa, coloque dentro de um recipiente com tampa e coloque uma colher de manteiga, envolvendo.
Tape e reserve.
Para o molho comecemos por colocar a cebola, o dente de alho e o azeite no copo e triturar 10 segundos, velocidade 5; programar 5 minutos, velocidade 1, temperatura 100ºC.
Juntar meio pacote de natas e programar 1 minuto, velocidade 1, temperatura 90ºC.
Colocar 3 colheres de sopa do preparado de cogumelos silvestres e mexer 5 segundos, velocidade 3.
Depois juntar os cogumelos e as delícias do mar e programar 3 minutos, temperatura 90ºC, velocidade colher inversa.
Big Chefe