Cannelloni

Num tacho, colocar a cebola, o alho, cenoura, bacon e cogumelos e refogar com a margarina.

Deixar alourar um pouco e adicionar a carne.

Deixa-se cozinhar +/- 10 minutos, mexendo para evitar queimar.

À parte, mistura-se o vinho, a polpa de tomate e o caldo de carne, e junta-se à carne.

Tempera-se com o sal, pimenta e salsa.

Deixa-se cozer +/- 15 minutos, rectifica-se o tempero, e adiciona-se as natas.

Cozer mais 10 minutos.

Unta-se um tabuleiro com manteiga, e enchem-se os canelonis um a um, até ter o tabuleiro preenchido ou terminar a carne.

Verte-se o béchamel por cima dos canelonis espalhados uniformemente.

Coloca-se o queijo bem espalhado, e na quantidade a gosto.

Vai ao forno +/- 45 minutos.