Conchas com molho de carne

Numa panela com bastante água salgada, cozem-se as conchas.

Escorrem-se e temperam-se com o concentrado de carne dissolvido na água e com o queijo parmesão ralado.

Sobre a superfície da massa, colocam-se as fatias de queijo Emmental e levam-se a forno a gratinar por alguns minutos.

Serve-se bem quente.