Corte a couve-flor ao meio e cozinhe numa panela grande, junto com o macarrão, em bastante água fervente salgada.
Cerca de 4 minutos antes do final do cozimento, acrescente o brócoli.
Enquanto isso, prepare o molho.
Limpe as cebolas, deixando um pouco de parte (parte verde), corte-as em fatias e refogue por 3 minutos numa frigideira com o azeite de oliva, o tomilho, a pimenta dedo-de-moça dividida ao meio e metade da casca de laranja picada grosseiramente.
Junte as azeitonas picadas, e deixe tomar gosto por 2 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher.
Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino.
Escorra o macarrão e os legumes (reserve algumas colheres de água da cozedura), coloque-os na frigideira com o molho e deixe tomar gosto por 4 minutos, em lume alto, mexendo e regando com a água reservada, caso fique muito seco.
Complete com a cebolinha verde picada e a casca de laranja restante.
Big Chefe