Macarrão com vagem e provolone

Lave as vagens e limpe-as, eliminando as pontas e os filamentos.

Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem al dente.

Corte as vagens em pedaços grandes e reserve.

Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal.

Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho inteiro e descascado, e a pimenta dedo-de-moça esmigalhada.

Assim que o alho dourar, elimine-o e acrescente a vagem.

Deixe refogar em fogo alto, mexendo de vez em quando.

Escorra o macarrão quando estiver al dente e misture, em seguida, com a vagem.

Adicione o queijo, ralado na parte grossa do ralador, e misture.

Polvilhe com manjericão picado com as mãos e sirva a seguir.