Orechiette de funcho e camarão

Orechiette de funcho e camarão

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Ingredientes

  1. Massa orechiette (ou outra curta): 400 g
  2. Azeite: q.b.
  3. Camarões grandes arranjados: 250 g
  4. Alho picado: 1 dente
  5. Funcho cortado as fatias finas: 1 a 3
  6. Agrião: 2 mãos cheias
  7. Cebolinho picado: 2 colheres de sopa
  8. Sumo de limão: 2

Preparação

Cozinhe a massa em muita água com sal de acordo com as instruções na caixa. Escorra. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande e adicione os camarões e alho. Salteie por 2 minutos ou até os camarões ficarem cor de rosa. Junte o funcho e agriões e misture até começarem a murchar.

Retire do lume e misture o cebolinho e sumo de limão. Tempere a gosto. Sirva com um pouco mais de azeite.


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