Ravioli com fiambre

Picam-se a cenoura, o aipo e a cebola, muito finamente.

Deitam-se num tacho, com o óleo e o fiambre cortado em cubos.

Deixa-se refogar e junta-se o tomate com o caldo de carne quente.

Tempera-se de sal e pimenta, deixando cozinhar em lume médio, durante 20 minutos.

Coze-se a massa, escorre-se e deita-se numa travessa ou directamente nos pratos de servir.

Tempera-se com o molho, polvilha-se com o queijo e serve-se imediatamente.