Sorrentino à puttanesca

Sorrentino à puttanesca

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Ingredientes

  1. Algumas folhas de manjericão: q.b.
  2. alcaparras: 1 colher de chá
  3. açúcar: 1/2 colher de café
  4. Azeitonas pretas picadas: 25 g
  5. tomate pelado em pedaços: 1/2 lata
  6. filetes de anchova picados: 3
  7. pitada de pimenta de caiena: 1
  8. alho picados: 2 dentes
  9. cebola picada: 1
  10. azeite de virgem: 1 colher de sopa
  11. caixa de Sorrentinos Pasta do Dia: 1
  12. Sal: q.b.
  13. Queijo Parmesão

Preparação

Aqueça o azeite numa panela.

Refogue a cebola até ficar macia.

Acrescente o alho e a pimenta e refogue por mais 1 minuto.

Junte os filetes de anchova, o tomate, o açúcar e as azeitonas pretas e deixe levantar fervura.

Baixe o lume e deixe cozinhar durante 10 minutos, até o molho ficar espesso.

Acrescente as folhas de manjericão, as alcaparras, uma pitada de sal e mexa durante 1 minuto.

Coza os Sorrentinos e junte-os ao molho.

Sirva imediatamente polvilhando com queijo Parmesão ralado a gosto.

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