Taggliatelli com ervas aromáticas

Num tacho com água fervente verte-se a massa.

Deixa-se cozinhar até a massa ficar macia (embora consistente).

Escorre-se e volta-se a colocar a massa no tacho.

Numa frigideira pequena aquece-se a manteiga.

Junta-se a salsa e o manjericão picadinhos, adiciona-se as natas lentamente, tempera-se com sal e pimenta.

Fica a cozinhar 2 minutos.

Junta-se, então, o queijo parmesão e envolve-se.

Quando o preparado estiver quente adiciona-se a massa e mexe-se para combinar todos os ingredientes.

Serve-se de imediato, acompanhado com tomates em quartos.