Tagliatelli alla Italia

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Ingredientes

Azeite: 3 Colheres sopa
Cebola picada: 2
Alho: 3 Dentes picados
Pancetta cortada em cubinhos iguais: 400 g (compre 800 g e limpe bem a pancetta retirando a gordura e o couro)
Molho de tomate: 2 Latas de 340 g cada
Água: 1/2 Lata (a mesma medida da lata do molho de tomate)
Pimenta, malagueta picada: A gosto
Tomate picado: 2 (Quanto mais picado mais incorporado ficará no molho)
Tagliatelli cozido em água:

Preparação

Numa panela em lume médio coloque azeite e doure a cebola picada.

Depois adicione o alho e doure também.

Junte a pancetta e deixe a dourar cerca de 7 minutos.

Adicione o molho de tomate, a água, a pimenta malagueta e o tomate e o sal a gosto.

Misture bem e cozinhe por 10 minutos.

Desligue o lume e adicione o tagliatelli cozido, polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

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